不知啥时候听说转基因食品不能吃的问题。自己买食品,特别是食用油,从未考虑是否转基因问题。甚至看到油桶上注明“非转基因”还觉得别扭,因为觉得毫无必要。
一是既然是国家允许出售的食品,应该符合国家标准(排除假冒伪劣问题);二是自己学过点生物学知识,对基因编辑、转基因等科学问题略有了解,早期甚至想考该方向研究生,后来才决定转行;三是也可能不太过多在意健康问题,觉得还是顺其自然的好。
一般的认知认为,“转基因作物都能杀死虫子,让虫子断子绝孙,也能对人产生不利影响”。昨天看到有位网络自媒体人,居然搬出袁隆平先生的早期记者对转基因食品采访的画面,来证明转基因食品有害。
其实转基因食品能抗病毒、抗虫害,主要是依据病虫害的生物特性来发挥作用的。比如,有些植物容易被某种昆虫侵蚀而其它则不容易,这就是不同植物有不同的优势基因的缘故。如果将抗病虫害基因植入某种容易受侵害的植物中,就能够提高植物的抵抗能力。这才是转基因食品的优势之所在。
当然,也有可能有的植物转基因后会产生不利于健康的化学物质,如产生类似菜籽饼中的芥子苷(时间久了记不清楚)等类似损害雄性动物精子的化学物质。但这个经过科学家的不断筛选和培育,最终是不可能产生的。
如果排除转基因植物能直接产生有毒或有害的化学物质这种可能,那就能排除转基因食品有害的问题。至于转基因食品能够将基因传给人并遗传下去,纯属无稽之谈。不要说是植物食品,就是动物食品也不可能将基因传给人。
实际上,转基因食品在国外非常普遍。美国是个很严谨的国家,特别是对食品安全非常重视。如果美国人都吃转基因食品,那就说明很安全。
因此,转基因食品不能吃,纯属谣言。当然,转基因食品对中国来说,并非完全利好。最大的不利是,中国大量引入需要付出巨大的相关专利费和购买种子钱,这是切切实实的成本,值得注意。