秋季“燥邪”容易伤肺，而吃梨会起到很好的润肺止咳作用。人们都知道梨肉具有生津润燥、清热化痰的功效，却不知道梨皮的功效和养生价值，在吃梨子的时候通常会将皮削掉。其实，梨皮除具有与梨肉同样功效外，还具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴等鲜为人知的药用价值和养生价值，所以，梨子皮是可以吃的。下面，就让小编给大家详细地介绍一下吧。
梨皮：性凉，味甘涩。归肺、心、肾、大肠经。
功效与作用：清心润肺，降火生津、止咳化痰，能止泻。
梨皮是止泻的，如果脾胃比较虚寒的人拉肚子、吃点油腻的就拉肚子的人就吃梨皮。梨皮是阳性的，风热咳嗽可以用梨皮来吃止咳嗽，所以要记住你想用梨来止咳嗽你要是把皮去了一点效果也没有，但是你要把肉去了那是完全没问题的。梨肉是凉性的，所以多吃梨肉真的会拉肚子，可是梨皮它就可以弥补梨肉的这个缺陷吃了梨皮就不会拉肚子。如果梨肉和梨皮一起吃就不拉也不泻。
关于梨皮的食疗功效，传统医学典籍当中早就有非常详细的介绍：
1、《滇南本草》："敷发背疔疮。"
2、《本草再新》："清心降火，滋肾益阴，生津止渴，除烦去湿。"
3、《陆川本草》："治痧积暑热。"
4、《四川中药志》："清暑热，止烦渴，生律，收敛。治痢疾及咳嗽有汗。
梨子皮的适合人群：一般人群皆可食用
食疗方法：
1、梨子皮和川贝冰糖一起炖，能缓解肺燥咳嗽。
2、如果痰多咳嗽，且痰里有红血丝，可以尝试冰糖炖梨子皮。
3、如果是小孩痰多咳嗽，可以在冰糖炖梨子皮里面加一点川贝，能起到养肺的作用。
4、将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2-3天，对感冒、咳嗽、急性支气管炎疗效尤佳。
5、治痢疾久不止：沙梨皮，石榴果壳；煎服。（《四川中药志》）
6、治水肿病之消化不良：沙梨皮、五加皮、陈皮、桑白皮、茯苓皮；水煎或炖内服。（《四川中药志》）
7、若你的宝宝患上上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时，可以用以下食疗方法。加些糯米和冰糖呢，还可补益厌食的宝宝对营养的需要。
蒸梨
材料：水晶梨1个，川贝母2克， 陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。
做法：先把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；再把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内（约150毫升水）；最后把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。
若宝宝的咳嗽是干咳、无痰，并唇干舌燥，呼吸时热气逼人，可照此法制梨汁早晚服用，有润喉生津的功效。配合山楂，一方面是山楂富含免疫促进剂—维生素C，另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌，消食和中，增进宝宝的胃肠功能。
因此，这个时节吃梨最好带皮吃，梨皮也是很养生的。但是也要注意水果在生长过程中使用农药喷洒在皮上的问题,所以要清洗干净,下面，小编就给大家介绍几种简单易行的清洗方法，希望对大家有所帮助：
温水冲洗：温度在40度以上的水能够溶解果皮上的蜡，所以只要把水果放在温水里用手或干净的抹布反复搓洗水果表面，水果皮上的蜡就会被清洗掉。
食盐冲洗：撒少许盐在水果表面，然后反复揉搓，通过摩擦水果表皮上的蜡就很容易被去掉了，然后用水冲一下就可以放心食用了，可能大家还不知道的是用盐揉搓过的水果会看起来更加的鲜艳和芬芳哦。
牙膏冲洗：我们都知道牙膏具有很强的清洁作用，它也是去蜡的高手哦。挤一点牙膏在水果皮上，然后一边揉搓一边用清水清洗即可达到去蜡的效果。
淘米水冲洗：淘米水可以说是最安全最清洁的清洁剂了，把水果放在淘米水中侵泡一段时间即可去除水果皮上的蜡了，需要注意的是淘米水容易变质，水果最好不要放在淘米水中过夜。