三七被李时珍称为“金不换”，被世人尊为“止血神药”，“血中圣药”，“南国神草”，俱备“活血不伤正，止血不留瘀”的可贵品质。至今已有400年的临床应用历史了。
而在云南，当地人也非常喜食三七，著名的三七蒸鸡，更是一道家喻户晓的食疗佳肴。
随着现代人心脑血管疾病的高发，三七活血化瘀，净化心脑血管的养生功效，越来越被人们重视。
但是，药用三七仍然存在着一定的适应证，并不是人人都可以服用的。今天就来给朋友们讲讲，三七的养生功效吧。
三七的养生功效
尽人皆知的三七粉，是用三七的根，经过清洗、晾晒、炸或蒸等多道炮制工艺后，研磨成粉而成的。
三七粉分生熟，生的三七粉就是把洗净晒干的三七根块打粉；熟的三七粉是把洗净晒干的三七根块，经过油炸或者蒸制后，晾干再打粉。
生
生三七粉活血化瘀的力量比熟三七粉更强，所以有“生消熟补”或“生打熟补”的说法。
意思就是三七生用，多用来治疗跌打肿痛、外伤出血。比如扭伤了脚踝，磕青了，摔紫了，出现了瘀血包块，或者外伤出血（只要不是大出血），在患处涂抹三七粉，会有很好的活血散瘀，消肿止痛、止血敛血的功效。
李时珍在《本草纲目》中说：“南人军中用为金疮要药，云有奇功。”明朝时南方军队中把三七作为治疗外伤的要药。鼎鼎大名的云南白药，其中的主要成分就是三七。
此外，生三七粉还可以内服，用于消除体内的瘀血，以及止住内出血，比如咯血，吐血，衄血等出血情况，尤其对于那些体质强壮，同时体内存在瘀血或出血的人群来说，更为适合。
熟
而熟三七粉在补血和强筋骨方面功效更为显著。
中医有一种说法，“瘀血不去，新血不生”，当体内有瘀血时，会阻滞经络，导致新血不能归经，持续出血，比如瘀血型的崩漏就是这种情况的典型代表。
熟三七粉在活血化瘀方面没有生三七粉那么峻猛，但是却仍然保持着较好的止血功效，所以就更显柔和，非常适合那些长期瘀血，身体气血都比较虚损的人群，这类人群需要活血化瘀，但是力度又不能过猛，补益与祛瘀兼备的品质，非熟三七粉莫属啦。
三七的服用禁忌
但是，三七粉也不是人人都适用的，首先孕妇千万不能用，其次由于三七根性温，体内有热的人要谨慎服用。
再者就是，如果对于没有瘀血的情况，也不建议把三七粉当作日常保健品服用。
那么对于适合服用三七粉的人群来说，作为日常保健，每天最大的服用总量不要超过6克，每次粉末吞服1-3克。
三七粉的真伪与品质鉴别
三七粉最怕买到假冒伪劣，咱也不知道啥样的是正品，自然也就分辨不清真假。没关系，小慧来教你3步，秒变鉴别达人。
第一步，仔细观察外观：
正品三七呈纺锤形或类圆锥形，顶部有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断后的环状痕迹，表面光亮，呈灰棕绿色，带有部分残存的灰黄栓皮，有横向皮孔及不连续的纵皱纹。
使劲捏一捏，哇好坚硬啊，拿两块干燥的三七块，互相撞击，可以听到清脆的声响。
把它剖开，皮部与木质部能分离，中央木质部色较深，呈角质状，有放射性纹路，俗称菊花心。
伪品三七根茎呈现不规则的皱缩块状或者是条状，表面呈灰黄色或暗棕色，存在纵皱纹、环纹以及茎痕等。
第二步，亲自尝一尝：
真品三七有人参气味，尝之苦后回甜；伪品三七气微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。
第三步，做实验：
取少量新鲜的鸡血或猪血与三七粉末混合，搅拌，血化成水者为正品三七，反之为伪品。
经过一番鉴别之后，真假倒是可以鉴别了，但品质优劣怎么区分呢？
优品三七为何“优”
一，多少头
三七的等级可按每 500 g 完整的三七数来划分(一头即一个)，头数越少，个头越大，等级越高。市场上公认的20头、30头，就算是上等品质；40、60、80可以算作中等品质，120、160、200，250，300以及450头，我们可以称其为打酱油品质。
为什么要按个头数量来判断三七的品质呢？
因为三七个头大小、有效成分皂苷类物质含量与三七生长年限相关，生长年限越长，个头越大，皂苷类成分含量越高，而这个皂苷类成分则是三七活血化瘀功效的关键成分，你说重要不重要；
一般2年及2年以下三七药材皂苷成分含量较低，基本达不到《药典》指标成分含量要求。
二，细节决定优劣
除了头数越少，个头越大以外，还要看质地是否坚硬、紧实、压秤，外观皮细、断面灰绿色或黄绿色、无裂隙有菊花心者为佳。
三，道地产区
此外还要看产地，自古广西壮族自治区的右江流域（靖西、德保、睦边等县）和云南省的文山、广南、西畴、砚山、马关等地，被认为是三七的道地产区。其中尤以云南的文山地区种植的三七最为有名，称为文三七。
四，采摘时间
三七的采挖时间不同，品质也有所差异。“立秋前后三七结籽前采挖的叫‘春三七’”，根饱满，质量好；而 11 月三七种子成熟后采挖的叫‘冬三七’，质量较差。”
五，加工工艺
三七一般栽培3年以上才能收获，为防止三七遭受病虫害的威胁，常大量施用农药，这就造成三七药材及饮片的农药残留；
同时，三七为多年生植物，易于吸收土壤中的重金属，另外市场上的商品大部分都是未清洗干净即打蜡、抛光出售，也会引起三七重金属超标，影响了三七的质量。
所以，三七原产地的有机栽培便成为了诸多标准之中，最为难得也最为可贵的，如果能够寻到一家有机栽培的三七农家，那才是真正的寻到了宝。
认识可爱的三七花
小时候语文课本里，但凡学到一个植物和动物的时候，就会有这样一句经典的评语，**浑身都是宝，有木有，松鼠一身都是宝，小猪一身都是宝……没错，今天小慧要给朋友们介绍的三七，也是浑身都是宝哦。
今天就来认识一下可爱的三七花吧。
当我们都在追求三七根活血化瘀的功效时，并不知道，三七花也具有令人点赞的神奇功效哦，它清热平肝、生津止渴、活血化瘀，适用于头昏、目眩、耳鸣等症。
取三七花7～10朵，用开水焖泡后代茶饮，有清热解毒、平肝降压的作用，适合日常饮用。取三七花3克，青果5克，用沸水冲泡代茶饮，对急性咽喉炎有很好的疗效；
取三七花、槐花、菊花各5克，用沸水冲泡代茶饮，有降压作用；
将三七花10克放入50克黄酒中，煮沸待冷后饮用，对肝火过旺引起的耳鸣有良效；
三七花也可用于食疗，将三七花10克与鸡蛋2个同煮至蛋熟，捞出鸡蛋后剥去蛋壳，再煮30分钟，食蛋饮汤，分两次服食，可治疗眩晕症。
现代药理研究表明，三七花所含的多种皂苷有扩张血管、改善微循环、增加血流量的作用，可改善心脑组织缺血缺氧；
三七花总皂苷对中枢神经有抑制作用，可起到镇静、安神功效；其有效成分还可促进蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸的合成，增强机体免疫力，有抗肿瘤、保肝、抗炎、延缓衰老的作用。