脆皮红糖油糕
食材：
面粉500克、甘汁园双碳白砂糖30克、干面粉适量、
甘汁园纯正红糖100克、糯米粉30克、食用油60克、水900克
做法：
1、900克清水煮沸改小火下入500克面粉，快速搅拌均匀至无干粉，加入30克甘汁园双碳白砂糖，搅拌均匀。
2、移入案板，放至温热，撒上一大把干面粉，倒入60克食用油，揉至均匀光滑，大约需要10分钟左右。
3、分成均匀的剂子，每个剂子约50克。
4、馅料准备：红糖100克，红糖里加入30克糯米粉。
搅拌均匀至散粉状。
5、手指粘点油，将剂子捏成窝窝头状。
6、加入2勺馅料，利用虎口位置收口捏紧用手压扁；
再压个薄边，依次包好备用。
7、起锅烧油，油温升高，放入筷子冒泡改小火。放入油糕，小火慢炸6分钟左右。
8、炸至变色，鼓起控油捞出，稍微放凉后即可食用。
