首先准备：低筋面粉240克，牛奶110克，玉米油45克，酵母5克，小苏打2克，食盐2克，香葱15克。准备好材料，下面就是做法啦。
第一步，香葱去皮用清水冲洗干净，沥干水分，用刀切成碎末，放在盘子里备用，牛奶倒在一个无水无油的大碗里，加入酵母，静置五分钟，使酵母充分融化。
第二步，酵母融化后，再倒入低筋面粉，小苏打，食盐，葱末，用筷子搅成大朵的棉絮状，之后倒入玉米油，搅拌均匀，最后下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。
第三步，发酵好的面团放在面板上揉一揉，排排气，整理成长条，用擀面杖擀成长方形的薄饼，薄厚一定要均匀，这样烤出来的饼干受热均匀。
第四步，用刀先横着切成两厘米宽的长条 ，再竖着切成五厘米宽的长条，切的大小要一致，不要大小不一样，这样既美观又好烤。
第五步，这样把薄饼就切成了一个个小长方形，外形是不是很好看，用叉子在小长方形额饼干上扎一些小孔，这样有利于排气，烤出的饼干没有气泡，颜色也会均匀。
第六步，烤盘里铺一层吸油纸，把扎好孔的饼干丕摆放在烤盘里，烤箱提前预热，烤盘放在烤箱中层，上下火170度，烤十分钟，颜色均匀就可以出炉啦，葱香苏打饼干就做好了。
