说到鸡中翅的吃法呢，相信很多的朋友首先想到的肯定是可乐鸡翅和快餐店里面的炸鸡翅，其实在家庭厨房里面，鸡翅的吃法也是非常地多的。鸡中翅骨头不多，肉质有筋性，吃起来口感特别的好，因此很多人都喜欢吃，但鸡中翅的价格一般比较贵，在我们这里大概卖到25元一斤左右，买一斤没几个，不过好吃，贵点也还是很多人喜欢买来吃的！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡中翅500克，小葱200克，生姜1大块，大蒜5瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，老抽半茶匙
第一步：将买回来的鸡翅清洗干净之后，放到菜板上面，用料理刀，在鸡翅的两面打上刀花，一面划三刀，俗称：“两面三刀”。
第二步：鸡翅打好刀花之后，将鸡翅转移到一个较大的汤盆里面，再将准备好的大蒜，拍扁后剁碎成末，跟鸡翅装一起，然后加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入半茶匙老抽，然后戴上手套，用手抓匀，腌制30分钟，腌制入味！
第三步：将生姜切片，小葱切寸段，再准备一口砂锅，先将生姜垫到砂锅底下，再将小葱段铺到生姜上面，然后将腌制好的鸡翅，均匀地铺到小葱上面，再盖上锅盖，放到炉子里面，开最小火，焗30分钟。焗好就可以上桌了！
这样一道做法简单，无水无油，好吃又健康的【砂锅蒜香鸡翅】就制作完成了，吃的时候酱香浓郁，肉质鲜嫩，非常地下饭，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
