猪肉是家里餐桌上一种常见的食材了，使用频率非常高，几天不吃就觉得少了点什么。猪肉的做法多种多样，喜欢清淡的可以选择清蒸，炖煮，口味稍重的也可以选择红烧，糖醋等等，不一而足，其中总有一款适合你。今天贪吃鼠介绍的是其中比较受欢迎，也是比较有特色的一种做法，就是糖醋排骨。糖醋排骨色泽诱人，味道浓郁，酸甜可口，吃两块一大碗饭就下肚了，尤受小孩子的欢迎。
糖醋排骨
用料：肋排，醋，糖，盐，食用油。
第一步：排骨洗净切小块。
第二步：锅内加水，放入排骨，焯水捞出。
第三步：把锅沥干，加入食用油烧热，放入第二步中捞出的排骨，大火翻炒一分钟左右。
第四步：加入约3勺糖（如果喜甜口可以酌情增加），盐少许，翻炒几下让糖和盐均匀融入排骨。
第五步：加7-8勺醋，水少许，盖锅盖中小火焖煮约二十分钟。
第六步：等锅中只有少量汁水时转大火收汁即可。