山药这样做，不用炖不用炒，软糯清甜很可口，家人每天吃不够。山药的种类很多，常见的有7种。它们分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、淮山药、麻山药、大和山药和灵芝山药。其中铁棍山药是常用来食用的品种，而淮山药等一些品种则有很高的药用价值。山药比较好储存，我每次都会一箱一箱的买了囤家里，平时用来清炒、煲汤、蒸成山药泥做饼蒸馒头，都是非常美味的，山药能促进消化，隔三差五的吃一点对身体好，特别是现在这样的非常时期，囤一点在家里半个月也不会坏，囤山药时不要折断，整根的就可以，表面带泥巴的存放的时间更长一点，早餐我更喜欢用山药来做饼，清甜可口，全家人都爱吃。
今天要跟大家分享的是山药红糖饼，一道非常可口的点心，软糯清甜非常好吃。糯米加点红糖来包山药泥，做出来的饼软糯香甜 ，甜而不腻非常清爽，做法简单，早上吃一点对身体好，喜欢的话一起来学学吧。
【山药红糖饼】
材料：糯米粉100克、山药150克、红糖20克
做法：
1.准备食材。
2.山药洗净放入蒸锅中，蒸十五分钟。
3.红糖冲入少许开水并搅拌均匀，红糖容易结块，要搅拌至无红糖块。
4.将糯米粉放入盆中，一边倒入红糖水一边搅拌均匀。
5.将糯米粉揉成团，用掌根按压的方法，三分钟即可揉成团。
6.蒸好的山药去皮放入碗中，趁热用勺子按压成泥。
7.糯米团分成六个小团，将山药泥包入糯米团中。
8.包好后的糯米饼用手压成小饼备用。
9.锅加热涮上少许食用油，中小火放入糯米饼。
10.中小火煎至双面发硬后，加入少许温水。
11.盖上盖子小火焖二分钟至糯米饼变软即可。
这个煎糯米饼的方法是妈妈教的，用这个方法煎出来的饼非常软糯，一点没硬皮。
美味的山药红糖饼就做好了。
